Sale aromatizzato…

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Questa è la salamoia bolognese che di solito mi compera mia cognata a Bologna.

Come potete vedere ne sono rimasta senza, la uso tantissimo per cucinare, al posto del solito sale .

Praticamente è del sale aromatizzato con: aglio, salvia, rosmarino.

Lo si può utilizzare per aromatizzare la cane o il pesce come pure le verdure.

Quindi cosa ho fatto?

Ci ho pensato un po’ su, l’ideale sarebbe stato far essiccare i vari ingredienti e comporre il  sale, ma qui essendo molto umido ho deciso di comperare, rosmarino e salvia, l’aglio per questa volta non l’ho messo, riutilizzando lo stesso barattolo, l’ho solo lavato ed asciugato bene, dove ho inserito il sale, salvia e rosmarino della Ducros, purtroppo non sempre si trovano qui, ma si possono comperare di altre marche locali altrettanto buone. Quindi dicevo ho riempito per metà il barattolo di sale e aggiunto un barattolo di salvia ed uno di rosmarino, rispetto all’originale rimane molto più chiaro, come potete vedere nella foto e non ho messo l’aglio, proverò una seconda volta, ad ogni modo molto buono lo stesso.

Da fare e rifare.

4 pensieri riguardo “Sale aromatizzato…

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