Torta di mele

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Una delle nostre torte  favorite, torta  di mele leggera e senza burro.

Ingredienti:

5 mele Golden (possibilmente)

270 gr di farina00 ( qui metto 130 gr di farina OO, 100 gr di farina di grano duro, 40 gr di fecola di patate)

225 gr di zucchero ( 100 gr di zucchero bianco e 100 gr di zucchero di canna grezzo)

3 uova

100 ml di latte intero ( l’ho sostituito con il latte di riso per provare, stesso risultato)

scorza di un limone, possibilmente non trattato

lievito 1 bustina

Procedimento:

Pulite e tagliate a fettine sottili le mele, unite il succo di limone così non si anneriscono.

Uova e zucchero nel frullatore, aggiungete lentamente la farina con il lievito, alternando il latte, mettete metà delle mele e amalgamate in modo delicato, nel frattempo scaldate il forno a 180° , mettete il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e successivamente disponete il resto delle mele a vostro piacimento sopra.

Cuocete per 35/40 minuti.

Prima di toglierla la lascio raffreddare un pochino per non romperla.

Io non aggiungo zucchero velato sopra, ma nella ricetta originale c’è…ma come vedete della ricetta originale resta ben poco… 😉

Buon appetito!!

4 pensieri riguardo “Torta di mele

  1. Eh … l’ho sempre detto io
    tu proprio hai la mano per i dolci !!!! 😀

    Ma dimmi la veritá Ale … pero’ mi raccomando .. onesta… con tutto questo ben di Dio di dolciumi e delikatessen che prepari tutti i giorni .. chissá tuo marito nel tempo quanti kili ha messo su …..

    E giocando a golf non si smaltisce nemmeno … hi hi 😀 😀

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    1. Vedetta, mio marito non ama molto i dolci, ci sono solo alcune cose che adora, ma povero, lui è sempre l’ultimo ad assaggiare e gli rimangono solo i rimasugli perché prima arrivano le ragazze ( compagne di scuola di Cris che sono a pranzo da noi tutti i giorni), ….
      😀

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